品質管理
QUARITY

QUARITY CONTROL 食の安心・安全への取り組み

金沢製菓では、お子様からご年配の方まで、安心して楽しむことのできる商品をお届けできるよう、
徹底した衛生管理の下で商品の製造と販売を行っています。

食物アレルギーに対しての
取り組み

「みんなといっしょ」がなによりのごちそうです。
コメオコシの製造工場では(パットライスは別工場)食物アレルギーに配慮した
特定原材料7品目と特定原材料に準ずる21品目を使用しない商品作りに取り組んでいます。

アレルゲン特定原材料
28品目不使用
えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生(ピーナッツ)、アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、やまいも、りんご、ゼラチン

製造工程の取り組み

POINT 01

当たり前のことを当たり前に

作業場に入室する際は、服装や持ち物のチェックを行います。
入室前の手洗いはもちろんのこと、エアシャワーと粘着ローラーを使って、作業服に付着している埃や毛髪などを除去しています。

POINT 02

徹底した安心性を

商品に余計な物が混入しないように徹底的な衛生管理のもと、商品の製造を行っています。
人の目での確認だけでなく、金属探知機などの機械による確認を行うことで、より確実に異物の混入を防いでいます。

POINT 03

製造から梱包発送まで自分たちの手で

製造から商品の梱包、発送まで全てを自分たちの手で行っています。
商品の衛生管理が整っている自社工場から直接お届けしているので、お客さまに安心して召し上がっていただく事ができます。
金沢製菓自慢の美味しい味をお楽しみください。

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